Kurser

Event date short:
28august2018
Image:
Invitation_Smørrebrød_Bentax-billede
Name:

Kreativ Smørrebrød; Nytænkning

Dato:
Event date:
28-08-2018
Tid:
Event Time:
14:00 - 17:00
Tilmeldingsfrist:
Registration deadline:
21-08-2018
Sted:
Venue:
Bentax, Svenstrup Bane Allé 3, DK 9230 Svenstrup J
Short text:


Synes du også at smørrebrød er traditonelt? - ikke mere. Dette kursus sætter lys på hvordan man gør det traditionelle nyt og anderledes på en fin kreativ måde.

Læs mere

Hvordan kan man få kvalitet, hvis man ikke kender processen?

Vi elsker god kaffe og vores kaffeviden er stor. For os er kendskab til kaffe lige så vigtigt som selve drikken. Vejen fra kaffebondens mark til koppen er meget lang, og kvaliteten kan gå tabt mange steder på bønnernes lange rejse. Det er rigtigt ærgerligt – især når det sker på grund af manglende viden.


Vi tilbyder derfor løbende en række kurser og events, både til dig, som arbejder professionelt med kaffe og sælger det f.eks. i en café eller restaurant eller til dig, som gerne vil nyde en god kop kaffe hjemme.

Vi sælger en del udstyr – både manuelle espressoanlæg såvel som fuldautomatiske kaffemaskiner til Horeca. Til dette segment tilbyder vi en særlig uddannelse til baristateams.


kaffekursus 1 - borgmesterkontoret_800px

Borgmesterens kontor i Aalborg Kommune har været på vores kaffeskole. Her Giver Daniel et indblik i risteprocessen.

Baristamesterskaber Emmerys800px

Bentax var vært ved Emmerys interne mesterskab. Her står Peter Mail klar til at serverer smagsprøver.

cupping mk800px

At smage på kaffe er en videnskab. At træne sine sanser er vigtigt for at kunne vurdere kvaliteten af kaffen. Vi laver ofte cupping sessioner på kaffeskolen.

Uddannelsesforløb til teams:

God kaffe og godt udstyr gør det ikke alene. Et godt håndværk og et godt fundament af viden om råvarernes oprindelse og forarbejdning er mindst lige så vigtigt, såfremt man ønsker at servere kaffe af høj kvalitet. Derfor specialsyr vi gerne et uddannelsesforløb til dit baristateam. Espressobrygningsteknik, slow brew kaffebrygning og latteart kursus er blot et par af de emner, som kan være på programmet.


Personaleevents:

Hvorfor ikke bruge et par timer med kollegaerne på vores kaffeskole? Uanset om I er fem eller 20, kan vi lave et personaleevent eller fyraftensarrangement for dit firma eller din forening. Vi skal bruge minimum 3 timer. Tiden bruges først på teori og efterfølgende får I lov til at kaste jer ud i forskellige brygteknikker. Vi lover jer, at tiden flyver afsted, og at I går hjem med en større viden om kaffe og et stort smil på læberne 


Kurser til private:

Til vores homebaristaer tilbyder vi løbende åbne kurser. Disse kan bookes på homebarista.dk.


Vil du gerne vide mere omkring vores kaffeskole er du altid mere end velkommen til at kontakte Mette Kaarsberg på tlf. 27 64 26 22 eller mk@bentax.dk.


Kaffeviden er mange ting. Udover at kende kaffens lange vej fra bonden til koppen, er der også selve dyrkningsprocessen, forarbejdningen af de nyplukkede bønner på kaffefarmen, tørringsprocessen, kvalitetskontrollen, cupping og Cup of Excellence, emnet ”hvad er kvalitets kaffe?” Herudover undervises der også i basis kaffebrygningsprincipper, slow brew, brygning på stempelkande, filterbrygning, espressoteknik, latteart og meget, meget mere.



bentax_logo_250

Svenstrup Bane Alle 3 | DK 9230 Svenstrup J | TLF. 9810 3210 | FAX 9810 3216 

Kontrol Rapport

Cookie


Vi bruger cookies til vores statistikker for løbende at forbedre hjemmesiden for vores brugere. Du kan læse mere om vores cookie politik her i vores Privatlivsbeskyttelsespolitik

OK