Køb kaffen her

Aquiares betyder “landet mellem floderne” på det oprindelige Huetar-sprog, og farmen breder sig over 900 hektar, hvoraf 760 hektar er dedikeret til kaffe og resten til beskyttet regnskov og biodiversitet.

Her vokser Arabica-varianter som Caturra og Centroamericano i næringsrig, vulkansk jord under mere end 50.000 skyggetræer, der beskytter både planter og dyreliv.

Aquiares er ikke kun en kaffefarm, men et levende samfund med ca. 1.800 beboere. Over 96% af medarbejderne ejer i dag deres egen bolig og farmen investerer i uddannelse, sundhed og sociale projekter, bl.a. gennem initiativet Aquiares Esencia, hvor kvinder i lokalsamfundet producerer æteriske olier og opnår økonomisk selvstændighed.  

Aquiares har været Rainforest Alliance-certificeret siden 2003 og opnåede CO2-neutralitet i 2016. Farmens udledning og reduktioner er verificeret via ISO 14064-1:2006 standarden.

Aquiares arbejder målrettet med regenerative dyrkningsmetoder, der forbedrer jordens frugtbarhed, beskytter vandløb og reducerer klimaaftryk.

25% af farmens areal er dedikeret til naturbevarelse, og der arbejdes løbende med forskning og innovation i samarbejde med internationale partnere.

Bentax har et tæt samarbejde med Aquiares Estate om både indkøb, udvikling og udveksling af viden. Gennem direkte handel, fælles projekter og besøg på farmen styrkes forståelsen for hele værdikæden fra kaffemark til kop, og der arbejdes målrettet på at fremme miljøet, innovation og social ansvarlighed i kaffeproduktionen. 

Kaffen på Finca La Serrania er skovkaffe, hvilket betyder, at kaffebuskene vokser under den oprindelige skov med høje fyrretræer og andre tropiske træer. Dette giver ikke blot et unikt mikroklima, men beskytter også biodiversiteten og sikrer regenerativ dyrkning.

Farmen arbejder løbende på at forbedre forholdene for både miljø og lokalsamfund, blandt andet gennem støtte til skolegang og sundhedsprojekter for de familier, der bor og arbejder på farmen. Kaffen fra Finca La Serrania dyrkes i 1.300-1.600 meters højde og er klassificeret som Strictly Hard Bean (SHB), hvilket betyder, at bønnerne modnes langsomt og får en tæt struktur. Dette resulterer i en kaffe med velbalanceret smag, friskhed og god sødme – ofte med noter af frugt, krydderi og citrus.  

På Finca La Serrania bor der fast 5-10 familier, som arbejder og lever på farmen. Siden Bentax første besøg i 2017 har Bentax hvert år købt en betydelig del af de grønne bønner, der høstes på Finca La Serrania. Partnerskabet bygger på gensidig respekt og et fælles ønske om at skabe værdi for både farmen og de mennesker, der er en del af den.